La Miscela di Antiche Varietà di Grani Teneri di Podere Pereto è il risultato di un’attenta selezione di antiche varietà di grano, coltivate seguendo metodi di agricoltura biologica. Questa farina è caratterizzata da un alto contenuto di nutrienti, conservando tutte le proprietà benefiche dei grani antichi. I grani sono macinati a pietra, un metodo che permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali della farina. La miscela offre un sapore ricco e autentico, con note leggermente dolci e aromatiche, rendendola perfetta per la preparazione di pane, pizza, dolci e pasta fresca.
Le antiche varietà di grano utilizzate, come il Gentil Rosso e il Verna, sono conosciute per la loro digeribilità e per il loro contenuto di glutine meno aggressivo rispetto ai grani moderni. Questo rende la farina ideale anche per chi ha sensibilità al glutine, pur non essendo adatta ai celiaci. La coltivazione biologica garantisce un prodotto privo di pesticidi e sostanze chimiche, rispettando l’ambiente e la biodiversità.
La Miscela di Antiche Varietà di Grani Teneri è versatile e può essere utilizzata per preparare una vasta gamma di prodotti da forno. Per ottenere il massimo da questa farina, si consiglia di utilizzarla pura o miscelata con altre farine in proporzione variabile, a seconda delle esigenze della ricetta. Ideale per pane casereccio, pizza, focacce, pasta fresca e dolci. Conservare la farina in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta per mantenere inalterate le sue proprietà.
Il prodotto è confezionato in un sacchetto da 1 kg realizzato con materiali riciclabili. Dopo l’uso, smaltire il sacchetto nella raccolta differenziata della carta. Per ulteriori dettagli sul corretto smaltimento, verificare le disposizioni locali o visitare il sito del produttore.
