I pomodori semisecchi sono coltivati in Maremma dall’azienda bioagricola La Selva che dal 1980 coltiva i propri campi in biologico. I pomodori vengono coltivati ed essiccati direttamente in azienda, permettendo di lavorare la materia prima a pochissime ore dalla raccolta e garantendo una filiera cortissima.
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